Монохидрат лимунске киселине

Монохидрат лимунске киселине је органско једињење са изгледом белог кристалног праха, безбојних кристала или гранула са 99% чистоће, молекулска формула је Ц6Х8О7.Х2О. Углавном се користи у индустрији хране и пића као кисело средство, зачини и природни конзерванс. Такође се користи као антиоксиданс, пластификатор и детерџент у хемијској индустрији, козметичкој индустрији и индустрији прања.

Лимунска киселина је веома есенцијални адитив за храну (користи се углавном као регулатор киселости), добијен прерадом кукуруза у кукурузне шећере у лимунску киселину.

Дијаграм тока производње за лимунску киселину

Релативно је слаба киселина и има изразит киселкаст укус. Он је саставни део Кребсовог циклуса и стога игра суштинску улогу у метаболизму свих живих бића.

У природи се налази у великим количинама у воћу – посебно у агрумама као што су поморанџе, лимуни и одређене бобице.

Када се дода у прехрамбене производе или пића, киселина даје оштар, киселкаст укус који повећава апетит и побољшава укус. Лимунска киселина се може користити као регулатор киселости, конзерванс, појачивач укуса… итд.

1. У прехрамбеној индустрији:Око 50% се користи у пићима и 20% у другим апликацијама у храни.
- Регулатор киселости.
- Појачивач укуса и средство за секвестрацију у прерађеној храни и пићима.
- Синергист у антиоксидативним смешама.
- Природни конзерванс.

2. Детерџенти:Око 20% глобалне производње лимунске киселине одлази на примену детерџената.

3. Остале апликације:око 10%
- Козметика.
- Фармацеутски препарати посебно шумеће таблете.

напомене:Овај производ није намењен за употребу у производњи стерилних лекова. Корисник преузима сву одговорност за додатну обраду, тестирање, обележавање и регистрацију потребну за такву употребу.

Popularne oznake: монохидрат лимунске киселине, произвођачи лимунске киселине монохидрата у Кини, добављачи, фабрика