Тринатријум цитрат дихидрат у праху

Тринатријум цитрат дихидрат је органско једињење са изгледом белог кристалног праха, безбојних кристала или гранула са 99% чистоће, молекулска формула је Ц6Х9На3О9. Растворљив је у води и глицеролу, али нерастворљив у алкохолу и неким другим органским растварачима.

Као адитиви за храну, тринатријум цитрат дихидрат се углавном користи као ароме, пуфери, емулгатори, средства за повећање запремине, стабилизатори и конзерванси.

Поред тога, комбинација натријум цитрата и лимунске киселине може се користити у разним џемова, желеа, сокова, пића, хладних напитака, млечних производа и пецива желира, арома и додатака исхрани.

Лимунска киселина је веома есенцијални адитив за храну (користи се углавном као регулатор киселости), добијен прерадом кукуруза у кукурузне шећере у лимунску киселину.

Дијаграм тока производње за лимунску киселину

Релативно је слаба киселина и има изразит киселкаст укус. Он је саставни део Кребсовог циклуса и стога игра суштинску улогу у метаболизму свих живих бића.

У природи се налази у великим количинама у воћу – посебно у агрумама као што су поморанџе, лимуни и одређене бобице.

Када се дода у прехрамбене производе или пића, киселина даје оштар, киселкаст укус који повећава апетит и побољшава укус. Лимунска киселина се може користити као регулатор киселости, конзерванс, појачивач укуса… итд.

1. У прехрамбеној индустрији:
- користи се као арома, стабилизатор, пуфер, хелат, додатак исхрани млаћенице, емулгатор и арома у индустрији хране и пића;

2. Детерџенти:

- Може да замени натријум триполифосфат као нетоксичан додатак детерџенту.

3. Ин Фармацеутска индустрија:
- Може се користити у борби против згрушавања крви.

4. Друга примена:

- Такође се може користити у пиварству, убризгавању, фотографисању лекова и галванизацији итд.

Popularne oznake: тринатријум цитрат дихидрат у праху, Кина тринатријум цитрат дихидрат у праху произвођачи, добављачи, фабрика