Сорбитол течност

Сорбитол је слатког укуса са својствима кристалног праха, пахуљица или гранула, као и безбојне течности. Лако је растворљив у води, слабо растворљив у метанолу, етанолу и сирћетној киселини, апсорбује много топлоте када се раствара у води и има хладан укус. Сорбитол има 60% слатког укуса и 2/3 калорија као сахароза.

Сорбитол је шећерни алкохол, који људско тело споро метаболише. Може се добити редукцијом глукозе, променом алдехидне групе у хидроксилну групу. Већина сорбитола се прави од кукурузног сирупа, али се такође налази у јабукама, крушкама, бресквама и сувим шљивама.

Сорбитол се назива нутритивним заслађивачем јер обезбеђује енергију у исхрани: 2,6 килокалорија (11 килоџула) по граму наспрам просечних 4 килокалорије (17 килоџула) за угљене хидрате. Често се користи у дијеталним намирницама (укључујући дијетална пића и сладолед), нане, сирупе за кашаљ и жвакаће гуме без шећера.

1. У прехрамбеној индустрији:

- Заслађивач: Сорбитол се широко користи као заслађивач у многим врстама хране и дијеталне хране, укључујући бомбоне без шећера, жваке, смрзнуте десерте, пекарске производе…итд.

- Сорбитол има влажност и стабилност, па се може додати у бомбоне, пекарске производе и чоколаду како би се спречило да се храна осуши и ломи.

2. ИнФармацеутска индустрија:

- Сирупи за кашаљ, менте и жваке без дијете.

- Сорбитол се користи у подлогама за културу бактерија да би се разликовала патогена Есцхерицхиа цоли О157:Х7 од већине других сојева Е. цоли, пошто обично није способна да ферментира сорбитол, али 93% познатих сојева Е. цоли је способно за то.

3. ИнКозметикаИндустрија:

Сорбитол се користи као хумектант и згушњивач. Такође се користи у води за испирање уста и пасти за зубе.

Popularne oznake: сорбитол течност, Кина сорбитол течност произвођачи, добављачи, фабрика